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糕餅業的祖師爺    諸葛亮

簡介

諸葛亮（181年—234年），字孔明，琅琊郡陽都（今山東省沂南縣）人，三國時期蜀漢重要大臣，名士司馬徽稱其為伏龍，與鳳雛龐統齊名。

事蹟

早在春秋時期，中國人便以開始將醱酵後的麵糰蒸製食用，稱之為「酏食」，由於當時「磨」尚未出現，因此並不流行。漢朝時，由於「磨」已廣泛應用，蒸製的麵食也隨之流行於全中國各地，當時統稱為「餅」。

據晉人筆記記載，「饅頭」一詞出自三國蜀漢諸葛亮之手。時諸葛亮率軍南渡瀘水以討孟獲。根據當地的習俗，大軍渡江之前必須以人頭祭祀河神。諸葛亮遂命人以白麵裹肉蒸熟，代替人頭投入江中。諸葛將其命名為「瞞頭」，即欺瞞河神之假頭之意。（一說命名為「蠻頭」，蠻人之頭之意）。

此後，無論有無餡心，均統稱饅頭。直到北宋，方纔出現了包子這一稱呼，替代有餡的饅頭，而饅頭一詞本身則逐漸變成無餡製品的統稱。不過，時至今日，在上海等地的方言中，仍然將包子和饅頭統稱為饅頭。（摘自維基百科）

諸葛亮是位了不起的軍事家、政治家、科學家和天文家，他志復中原，重興漢室，故鞠躬盡瘁，死而後已。其赤膽忠心，自宜留芳萬世，本省糕餅同業供奉諸葛亮為祖師爺之緣由，實濫觴於此。

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由 銷售王工商名錄網 於 3/05/2013 07:17:00 下午 張貼在 銷售王工商名錄網